【分享】火龙果

火龙果又稱紅龍果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物，果實呈椭圆形，径10~12cm，外观红色，有綠色的圓角三角形突出物，白色果肉，有黑色籽的水果。 火龙果原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地热带森林中。火龙果在台湾栽培较多，已有十七八年的历史，目前已在中国海南、广西、广东、福建等省区，以及马来西亚各地兴起，潮汕地区也见有零星栽培，是热带、亚热带的名优水果之一，对火龙果的研究也日益受到人们的重视 。     火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素(betalains)、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。 除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素在石竹目（Caryophyllales）中普遍存在。甜菜素又分為甜菜紅素（betacyanin）和甜菜黃素（betaxanthin）。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。 此外，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。火龍果集水果、花卉、蔬菜的優點於一身，並不僅僅就果實才能夠食用，而且具有非常高的營養價值，而且美味可口，已經成為新奇、優良的綠色保健食品。

听说最近有点歉收所以价格飙涨
在JUSCO看到的价钱真的是令人咋舌
一粒就要好几块！
红肉的真的很甜 不过那个颜色真叫人怀疑是不是真的
拿来做甜品就不需要加色素了 如果谁要用到红色
我推荐他用这个火龙果 真的是红到很厉害

放在冰箱里 大热天 切一半
用汤匙挖来吃 真的很凉~
最近热到我一直打开冰箱拿水喝
虽然知道冰水不宜多喝
但是在这种酷热的天气 真的管不了那么多了
总不能无时无刻都开冷气吧？